Maxime Marteau
Chef du restaurant "Maioann"
Après avoir travaillé dans des établissements étoilés notamment en tant que Second au restaurant « Les Caudalies » à Saint-Herblain. Maxime Marteau, 32 ans, lance son propre restaurant au coeur de la ville de Carquefou. Il propose désormais une cuisine bistronomique mettant en valeur les produits locaux et de saison, avec des saveurs uniques qui varient en fonction de l’arrivage du jour.
Le Restaurant
Dans un décor bleu profond évoquant un voyage au bord de la Loire, les plats reflètent le mouvement, la qualité et la passion du jeune chef pour une cuisine à la fois agréable et originale. L’établissement propose une trentaine de couvert.
fresque @atelier_vertical, Célia Godefroy
Je propose une cuisine au bon goût des produits locaux, de saison avec les parfums selon les arrivages, de la mer ou des maraîchers tout proches
Maxime Marteau
Chef du Restaurant
